酱香型白酒(关于酱香型白酒的基本详情介绍)
2023-06-18 04:34:16 来源:互联网
【资料图】
1、酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒 等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。
2、其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
3、以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
4、酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
本文香型白酒的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。
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